 RAMBUTÃO
O rambutão é uma fruta
de origem asiática cultivada comercialmente nos estados da Bahia e Pará.
Na Bahia existem plantios comerciais nos municípios de Una, Ilhéus,
Camamu e Ituberá. É uma árvore tropical que atinge 12m de altura, muito
ornamental por sua beleza de folhagem, floração e frutificação. Produz
um fruto ovóide medindo em média 5 a 6cm de comprimento e 2 a 4cm de
largura. A casca apresenta coloração variando de vermelho a amarelo,
sendo coberto com espículas lembrando o fruto da mamona. A floração
ocorre nas extremidades dos galhos, produzindo cachos com 12 frutos em
média. A polpa branca e doce é consumida na forma inatura e o seu sabor
lembra a lichia e a uva. A região Sul da Bahia apresenta boas condições
de clima e de solos para o seu cultivo de forma econômica.
Clima e Solo
O rambutão adapta-se bem ao clima quente e
úmido com precipitações pluviométricas acima de 1.500 mm bem
distribuídas durante a maioria dos meses do ano. Os solos mais adequados
são os areno-argilosos, profundos, bem drenados, ricos em matéria
orgânica e com pH entre 5,5 a 6,0.
Cultivares
A espécie apresenta grande variabilidade
genética o que resulta numa grande variação na coloração dos frutos,
tamanho e peso do fruto, número e tipo de flor, tamanho e forma da
semente. Vários clones se encontram disponíveis no Brasil, entretanto há
a necessidade de testar esses materiais nas diversas regiões de cultivo
do rambutão, em função dos efeitos inevitáveis do ambiente. Os clones
recomendados para plantios comerciais são R134, R156, R162, R167, R170,
R191 e R193. As fotos abaixo revelam a grande variação na cor e tamanho
dos frutos.
Propagação e Plantio
Em virtude da grande variabilidade genética apresentada pela espécie,
não se recomenda a sua propagação através de semente. Tecnicamente é
propagado de forma vegetativa através de enxertia, sendo o método de
garfagem o mais utilizado. O espaçamento de 8 a 10m entre plantas e as
covas devem ter as dimensões de 0.60 x 0.60 x 0.60m em todas as
direções. Após a abertura das covas, utilizar matéria orgânica com
fertilizante à base de fósforo antes do plantio. O rambutanzeiro não
necessita de sombreamento inicial, portanto recomenda-se o consórcio com
culturas de ciclo curto ou fruteiras perenes a fim de agregar valor
econômico ao cultivo.
Tratos Culturais
A poda é imprescindível na obtenção de plantas baixas e copa compacta a
fim de facilitar a colheita. A adubação deverá ser realizada mediante a
análise do solo. Na região Sul da Bahia ainda não há registro da
presença de pragas e doenças.
Colheita e Rendimento
Na região Sul da Bahia o período de floração tem duas épocas distintas:
março a maio e agosto a outubro, razão pela qual a colheita ocorrer duas
vezes, março a maio e agosto a outubro. As plantas propagadas de forma
vegetativa entram em produção com três anos de plantio. Os frutos
amadurecem com três a quatro meses após a floração. Normalmente da
floração até a colheita dura em média de 15 a 18 semanas e a principal
produção se concentra nos meses de julho a novembro. Uma variação de 4 a
6 semanas pode ocorrer nos períodos de colheita em virtude da
localização do plantio e de circunstâncias climáticas. As frutas são
colhidas quando a maioria apresenta o vermelho ou o amarelo. No primeiro
ano de plantio o rendimento é em média de 1.200 kg, alcançando 15
toneladas com 10 anos de plantio.
A produtividade média dos plantios com mais de 10 anos de idade e
tecnicamente bem conduzidos é em média de 15 toneladas por hectare.
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